야호

tip 부대찌개는 개인적인 취향과 입맛에 따라 사리를 추가하듯 부재료를 응용해서 끓여드실수있답니다. 기본적인 김치와 스팸,소세지,다진고기,콩조림(캔)외에도 만두나 라면,당면,어묵,떡,두부,유부,마카로니등 다양하게 응용할 수 있답니다. 육수는 멸치나 다시마 육수외에 사골육수를..

어릴 때는 청국장에서 나는 꾸리꾸리한 냄새가 싫어 입에도 대지 않았는데 지금은 청국장을 못 먹는 사람들에게 이 구수한 맛을 알리지 못해 아쉬울 정도예요. 청국장의 짝궁 신김치와 버섯을 넣어 만든 청국장찌개의 맛, 추운 겨울에 뜨끈하게 한 그릇 즐겨보세요. 재료(2인분) 필수 재료..

꽁치조림 재료(2인분) 필수 재료 무(1토막=200g), 대파(10cm), 통조림 꽁치(1캔=400g) 선택 재료 양파(1/2개), 풋고추(1개), 붉은 고추(1/2개) 양념장 고추가루(2.5)+간장(4)+청주(1)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.3)+후춧가루(0.1) 1. 양념장을 만들고, [고추가루(2.5)+간장(4)+청주(1)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.3)..

◈ 겨울별미, 매생이 굴영양밥 ◈ [재료 ]불린쌀(현미+백미) 3컵반, 물 1컵반이 조금 안되는양(8부정도), 매생이 1재기반(대량 600그램이상), 굴 한대접, 참기름, 은행, 밤, 당근채약간 [양념장] 집간장, 양조간장, 물 각2숟가락씩, 조청 2숟가락, 참기름, 파, 깨소금 [참고]성장발육 골다공증에 ..

◈ 시원한 맛이 일품, 황태 맑은국(황태 두부국) ◈ [재료] 황태 1마리, 멸치육수 7컵, 두부 2분의1팩, 무 200그램, 홍고추1개, 다진마늘 3분의2숟가락, 대파, 새우젓 3분의2숟가락, 소금 [찜] 매콤한 별미, 황태코다리 콩나물찜/황태콩나물찜 간을 보호해 주는 황태는 술안주나 반찬, 해장국이나..

두부새우젓찌개 재료(1~2인분) 두부 150g, 멸치다시마물 120ml, 무 30g, 양파 30g, 대파 1/3대, 팽이버섯 약간, 청양고추 1/2~1개, 새우젓 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술 두부새우젓찌개 만드는법 무는 얇게 납작하게 썰고, 양파는 채썰고, 팽이버섯은 갈라서 짧게썬다. 청양고추는 송송썬다 뚝배기에 ..

*재료* 순두부 1봉지, 바지락 1줌, 양파 반개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진파. 고춧가루 2, 국간장 2, 다진마늘 1/2, 기름 약간. (밥숟가락 계량) 바지락은 해감이 된거라 깨끗하게 씻어서 물기만 빼뒀는데요, 혹시 해감 안된거라면 연한 소금물에 담궈서 검은 봉지 같은걸 씌워 어둡게 만든..

* 재 료 * 찌개용 돼지고기 (목살,삼겹살)200g, 감자 2개, 애호박 1/3개, 청양고추2개, 홍고추1개, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 부추 한주먹, 대파 1개, 두부 1/2모 양념다데기 : 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼, 고춧가루 3스푼, 국간장 1스푼 1. 감자는 약간 큼직하게 썰어주고 양파, 두부, 호..

어섬 이륙 어섬 착륙